A história da pizza começou há 6000 anos com os egípcios, embora alguns insistam em dizer que os gregos foram os primeiros. Seja lá como tenha sido, a novidade foi parar na Península da Etrúria, na Itália.

Pizza era sinônimo de comida dos pobres do Sul. Os napolitanos acrescentaram molho de tomate, orégano e dobravam ao meio, como um sanduíche. Quem tinha mais dinheiro colocava queijo, pedaços de lingüiça e ovos.

Séculos atrás a pizza era um disco de pasta assada sem tomates e muitas vezes comida pela manhã. Ambulantes vendiam nas ruas, tirando-a de altos recipientes de cobre que equilibravam na cabeça. Muitos fregueses eram pobres demais para comprar mais de uma fatia, muitos tinham que comprar fiado.

Uma pizza de oito dias era a que os fregueses tinham o prazo de uma semana para pagar. Ricas ou pobres, as pessoas dobravam as pizzas e as comiam com as mãos, esse ainda é o teste da boa pizza, tem de ser suficientemente macia para ser dobrada como carteira, sem que a mesma se quebre ou rache.

A oliveira, árvore produtora da azeitona, chegou ao Mediterrâneo oriental pelas mãos de fenícios, sírios e armênios, primeiros povos a conhecer a fonte do azeite.

Muitos anos depois, gregos e romanos levaram o produto ao Ocidente, pelas portas da Europa.

Os árabes deram sua contribuição na Espanha, onde difundiram o cultivo da árvore e as técnicas de produção do azeite.

O pimentão é uma boa fonte de vitamina C, contendo ainda vitamina A e pequenas quantidades de Cálcio, Fósforo, Ferro e Sódio.

A vitamina C dá resistência aos vasos sanguíneos, evita fragilidade dos ossos e má formação dos dentes e age contra infecções.

Esse legume é excitante da digestão e constitui-se num bom remédio contra hemorróidas. Por todas as suas características é bom para a pele, unhas e cabelos.

Ingrediente clássico e sinônimo de pratos bem elaborados, a alcachofra apareceu pela primeira vez, segundo reza as lendas, há 500 a.C. e foi na época do Império Romano que ela passou a ser privilégio apenas na mesa de nobres e reis, quando suas propriedades nutritivas foram descobertas.

No Brasil, as primeiras mudas foram trazidas no início do século 20, através dos imigrantes italianos.

O milho é originário de México onde foi domestica pelos índios ha milhões de anos.

Os índios, que ainda não plantavam roças, estavam atravessando um período de penúria.